Sałatka Caprese
Składniki
- pomidory
- ser mozarella
- czarne oliwki bez pestek
- bazylia świeża
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- pieprz czarny świeżo mielony
Sposób przygotowania
Pomidory umyć i pokroić na plasterki. Mozzarellę wyjąć z zalewy i pokroić na cienkie plasterki. Plastry pomidorów ukladać na talerzu na przemian z plastrami sera mozzarella. Rozłożyć czarne oliwki bez pestek.
Sałatkę polać łyżką oliwy z pierwszego tłoczenia. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Rozłożyć listki bazylii. Doprawić solą przed samym podaniem.
Pomidory można również posypać świeżym oregano lub rukolą oraz polać octem balsamicznym zagęszczonym z Modeny.
Podawać z pieczywem pełnoziarnistym.
