download-arrow up-arrow right-arrow left-arrow

Ryba po grecku


czyli w moim wydaniu Pieczony dorsz z Pieczonymi warzywami

 

1. Pieczony dorsz

Składniki:
  • Filet z dorsza atlantyckiego - 3-4 szt.
  • Czosnek 2-3 ząbki
  • Olej rzepakowy
  • Ocet jabłkowy Bio, może być również sok z połówki cytryny
  • Sól i Pieprz
Przygotuj:
  • Nóż, praskę do czasnku, mały słoiczek z nakrętką
  • Naczynie żaroodporne lub brytfannę do pieczenia
  • Piekarnik nagrzany do 190 stopni
Sposób przyrządzenia:

Filet z dorsza umyć pod bieżącą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem. Rybę pokroić na mniejsze kawałki  i włożyć do naczynia żaroodpornego. 

W małym słoiczku przygotować marynatę do mięsa. Czosnek obrać ze skórki i przecisnąć przez praskę i włożyć do słoiczka. Dodać 4 łyżki oleju rzepakowego, 4 łyżki octu jabłkowego. Słoiczek zamknąć i energicznie wstrząsnąć kilka razy. Rybę polać przy użyciu łyżki marynatą.

Piekarnik nagrzać do 190 stopni, grzałki góra dół,  wstawić naczynie z rybą i piec ok. 30 minut.

 

2. Pieczone warzywa

Składniki:
  • Marchew 3 szt.
  • Seler 1/2 szt.
  • Pietruszka 2 szt.
  • Por 1/2 szt.
  • Dynia hokkaido - 1/2 małej dyni
  • Cebula  1szt.
  • Passata pomidorowa  300ml
  • Sól, pieprz
Przygotuj:
  • Naczynie do zapiekania, papier do pieczenia
  • Nóż, łyżkę
Sposób przyrządzenia:

Warzywa umyć, obrać ze skórki. Wszystkie warzywa pokroić - w plasterki, kostkę lub dodowolne kawałki, cebulę w piórka lub kostkę.

Warzywa ułożyć w naczyniu do zapiekania, doprawić solą i pieprzem, polać passatą pomidorową. Przykryć papierem do pieczenia . Piec w piekarniku 200 stopni, grzałki góra dół przez 40-50 minut.

 
Sposób podania:

Dorsza po upieczeniu wyłożyć na talerz. Dodać upieczone warzywa. Można dowolnie połączyć dorsza z warzywami: albo ułożyć na wierzchu ryby, albo rozłożyć warzywa na półmisku a następnie  położyć rybę. Można udekorować świeżą natką pietruszki lub koprem.

Dorsza po grecku można podawać na ciepło i na zimno.

Zamiast dorsza można użyć: halibuta, łososia, makreli atlantyckiej lub innej ulubionej ryby.

 

Czytaj wg. kategorii

Konsultacje

Dobre jedzenie
to podstawa dobrego życia

Kto z nas nie chciałby cieszyć się wspaniałym zdrowiem i tryskać energią?

Regularne spożywanie różnorodnych, pełnowartościowych posiłków to najlepszy sposób aby cudownie wyglądać i czuć się fantastycznie przez całe życie. To również droga do uniknięcia groźnych chorób. No i ta przyjemność smaków, zapachów.

Skontaktuj się lub napisz
Kontakt

Jeśli masz pytania lub jesteś zainteresowany skontaktuj się!

Skontaktuj się ze mną
zadzwoń lub napisz.

Kontakt

Zapoznaj się z cennikim
moich usług.

Cennik