download-arrow up-arrow right-arrow left-arrow

Knedle ze śliwkami


Składniki:
  • Ziemniaki ugotowane 250g
  • Ser twarogowy 500g
  • Jajko 2 szt
  • Mąka pszenna typ 550 lub 650  - 3 małe szklanki tj. 400g
  • Śliwki
  • Masło krowie
Przygotuj:
  • Stolnicę
  • Duży garnek, praskę do przeciskania ziemniaków
  • Nóż, łyżkę, łyżkę cedzakową
Sposób przyrządzenia:

Ziemniaki obrać ze skórki i ugotować, odstawić do ostygnięcia. Ja często wykorzystuję ziemniaki, które zostały z obiadu.

Ser twarogowy i chłodne ziemniaki przecisnąć przez praskę. Dodać jajka i mąkę. Zagnieść ciasto. Ja zagniatam ciasto przy użyciu robota kuchennego wyposażonego w końcówkę  (hak) do zagniatania ciasta. Jest to bardzo prosty sposób, ciasto zagniata się samo, dosłownie w kilka minut. Jeśli ciasto byłoby zbyt luźne, bo np. ser będzie mokry lub ziemniaki mokre - to należy dosypać trochę więcej mąki.

Śliwki umyć, wyjąć pestki i pokroić na ćwiartki.

Zagniecione ciasto, formować porcjami w wałek. Nożem odcinać niewielkie kawałki ciasta tak jak na kopytka. Następnie formować na dłoni placuszki, w środek wkładać śliwki  Zlepiać brzegi jak na pierogi i dłońmi formować kulki.

W garnku zagotować wodę. Knedle wkładać partiami do osolonej wrzącej wody i gotować przez ok. 5-7 minut. Podczas gotowania przemieszać delikatnie łyżką, żeby knedle się nie posklejały. Przy użyciu łyżki cedzakowej wyjmować knedle i kłaść na talerz.

Masło roztopić. Knedle nałożyć na talerz, polać niewielką ilością masła i posypać cukrem.

Sposób podania:

Knedle podawać z roztopionym masłem i posypane cukrem. Można również podać z jogurtem greckim, kwaśną śmietaną.

Zamiast mąki pszennej typ 550 można użyć mąki pszennej pełnoziarnistej lub w proporcjach: 130g mąki pełnoziarnistej i  270 g mąki typ 650. Zamiast cukru można użyć ksylitolu lub stewii.

Czytaj wg. kategorii

Konsultacje

Dobre jedzenie
to podstawa dobrego życia

Kto z nas nie chciałby cieszyć się wspaniałym zdrowiem i tryskać energią?

Regularne spożywanie różnorodnych, pełnowartościowych posiłków to najlepszy sposób aby cudownie wyglądać i czuć się fantastycznie przez całe życie. To również droga do uniknięcia groźnych chorób. No i ta przyjemność smaków, zapachów.

Skontaktuj się lub napisz
Kontakt

Jeśli masz pytania lub jesteś zainteresowany skontaktuj się!

Skontaktuj się ze mną
zadzwoń lub napisz.

Kontakt

Zapoznaj się z cennikim
moich usług.

Cennik